🍄🥩 蘑菇炒肉，美味家常菜的做法分享！
蘑菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下蘑菇炒肉的做法，让你轻松在家就能做出美味的蘑菇炒肉！
🌿 准备食材：
- 新鲜蘑菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🌟 炒菜步骤：
准备食材：将蘑菇洗净切片，猪里脊肉切成薄片，大蒜和生姜切片，青红椒去籽切块备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和生姜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟时盛出备用。
炒蘑菇：锅中留少许油，放入蘑菇片，中火翻炒至蘑菇出水变软。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与蘑菇一起快速翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
出锅：最后加入青红椒块，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可出锅。
🍽️ 小贴士：
- 蘑菇切片时,可以斜切，这样炒出来的蘑菇更加美观。
- 肉片腌制时,淀粉可以帮助肉片更加嫩滑。
- 炒蘑菇时,不要炒得太久，以免蘑菇出水过多，影响口感。
一道美味的蘑菇炒肉就完成了！🎉 蘑菇的鲜美与肉的嫩滑完美结合，每一口都是满满的幸福感，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤