🌱笋子炒肉丝木耳,家常美味简单炒制🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道家常美食——笋子炒肉丝木耳，这道菜色香味俱佳，制作简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢快手的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 笋子 200克
- 猪里脊肉 150克
- 木耳 50克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
我们来一步步进行烹饪：
准备食材：将笋子去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；木耳泡发后洗净，撕成小朵；葱切段,姜蒜切片备用。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒好后盛出备用。
炒笋丝木耳：锅中留少许油，放入葱段、姜蒜片爆香，然后加入笋丝和木耳,快速翻炒均匀。
调味：加入酱油、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
出锅：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与笋丝木耳一起翻炒均匀,让肉丝充分吸收调料的味道。
勾芡：根据个人口味，可以适量加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
装盘：将炒好的笋子炒肉丝木耳盛出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
这道笋子炒肉丝木耳不仅色香味美，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，大家快来试试吧！🍽️🌟
【小贴士】
- 笋子切丝时，可以用开水焯一下,去除涩味。
- 肉丝腌制时，可以加入少许油,使肉丝更加嫩滑。
- 木耳泡发时，可以用温水，泡发时间不宜过长,以免口感变差。
祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🍽️