🍄笋子炒猪肝——家常美味，简单易学！
🌿笋子炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下笋子炒猪肝的做法吧！
🍄食材准备：
- 猪肝 200克
- 笋子 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍄做法步骤：
1️⃣ 准备猪肝：将猪肝清洗干净，切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
2️⃣ 准备笋子：将笋子去壳，切成薄片；大蒜切片，生姜切丝；青红椒切丝备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜片和生姜丝炒香。
4️⃣ 炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。
5️⃣ 炒笋子：锅中留少许油，放入笋子片翻炒至微黄，加入生抽、老抽调味。
6️⃣ 合炒：将炒好的猪肝重新放入锅中，与笋子片一起翻炒均匀。
7️⃣ 出锅：加入青红椒丝，快速翻炒几下，根据个人口味加入适量盐调味即可出锅。
🍲小贴士：
- 猪肝要提前腌制,这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时要快速翻炒,以免猪肝变老。
- 笋子要切得薄一些,这样更容易熟透。
🍴这样一道美味的笋子炒猪肝就完成了！😋既保留了猪肝的鲜美，又吸收了笋子的清香，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🥳