清新爽口的家常菜🍲
莲藕青瓜炒莴笋是一道简单又美味的家常菜,它++了莲藕的脆嫩、青瓜的清爽和莴笋的微甜，口感丰富，营养均衡，下面就来教大家如何炒制这道清新爽口的佳肴吧！🌿
【食材准备】
- 莲藕 1根
- 青瓜 1根
- 莴笋 1根
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
莲藕处理：将莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑，青瓜和莴笋也分别洗净切片备用。🍃
焯水：锅中烧开水，将莲藕片焯水1分钟，捞出沥干水分，莴笋片也可以焯水，但时间不宜过长，以免口感变差，青瓜片则不需要焯水。🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。🍳
翻炒食材：将焯好水的莲藕片和莴笋片放入锅中，快速翻炒均匀，然后加入青瓜片，继续翻炒。🌽
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀，让调味料均匀附着在食材上。🍴
出锅装盘：炒至食材熟透，色泽鲜亮，即可出锅装盘，这道莲藕青瓜炒莴笋就完成了！🥰
【小贴士】
- 莲藕切片时,可以用竹签辅助，这样切出的片更加均匀。
- 焯水的时间不宜过长,以免莲藕失去脆嫩口感。
- 翻炒时要快速,保持食材的清新口感。
莲藕青瓜炒莴笋不仅制作简单,而且色香味俱佳，是夏日里一道不可多得的清爽佳肴，快动手试试吧，让家人和朋友都享受到这份清新的美味吧！🎉