韭菜炒海肠的家常做法 🌿🦐
家宴上的美味佳肴，往往是从日常的食材中精心烹饪出来的，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——韭菜炒海肠的做法。🍲
🌿【食材准备】
- 韭菜：300克
- 海肠：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
清洗海肠：将海肠放入清水中浸泡，加入适量的盐和面粉，轻轻搓洗，去除表面的杂质和粘液，然后用清水冲洗干净，切成段备用。🍽️
处理韭菜：将韭菜洗净，切成3厘米左右的小段，备用。🌿
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末，爆香。🍳
炒海肠：将处理好的海肠放入锅中，快速翻炒至变色，大约1-2分钟，这时，海肠的腥味会逐渐散去。🦐
加入韭菜：将切好的韭菜放入锅中，与海肠一起快速翻炒，可以加入适量的生抽，调味。🌿
调味出锅：翻炒片刻后，根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。🍲
🌿【小贴士】
- 海肠的腥味较重,清洗时一定要彻底。
- 炒制时火候要大，动作要快,以保持海肠的鲜嫩口感。
- 韭菜不宜炒太久,以免失去其脆嫩口感。
一道美味的韭菜炒海肠就这样完成了！🎉 家常菜也能做到色香味俱全，快动手试试吧！相信这道菜会成为你餐桌上的新宠。🍽️🦐🌿