家常美味,简单易做🍲
鹰嘴豆炒麦仁，这道菜不仅营养均衡，而且口感丰富，是家常菜中的佼佼者，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鹰嘴豆炒麦仁吧！🌟
准备好以下食材：
- 鹰嘴豆：100克
- 麦仁：100克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
步骤如下：
准备食材：将鹰嘴豆和麦仁提前浸泡4小时以上，使其充分吸水变软，红椒、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
炒鹰嘴豆和麦仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入泡软的鹰嘴豆和麦仁,翻炒至豆仁表面微黄。
调味：加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
加入蔬菜：将切好的红椒丝和青椒丝放入锅中,继续翻炒均匀。
出锅：最后撒上适量的花椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 鹰嘴豆和麦仁提前浸泡可以缩短烹饪时间,使豆仁更加柔软。
- 翻炒过程中要不断翻动,以免豆仁和麦仁粘锅。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
鹰嘴豆炒麦仁是一道简单易做、美味可口的菜肴，它不仅富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，而且口感独特，适合各个年龄段的人群食用，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🌱