豆腐炒肉炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道美味的菜肴吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 豆腐：1块（约200克）
- 猪肉：150克
- 黄瓜：1根
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油：适量
我们来具体操作：
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
- 猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。🍖
- 黄瓜洗净切成薄片,青红椒洗净切丝。🥒
- 葱、姜、蒜切成末备用。🧄
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。🥩
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入黄瓜片翻炒至断生。🥒
- 将肉片重新放入锅中,加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
- 放入焯好水的豆腐块,翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料。🍃
- 出锅前撒上青红椒丝,翻炒均匀即可。🥕
这样,一道美味的豆腐炒肉炒黄瓜就做好了！🎉
这道菜色香味俱佳,营养丰富，口感鲜美，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，猪肉则提供了丰富的脂肪和蛋白质，黄瓜则有助于清热解毒，在炎炎夏日，这道菜更是清爽可口，适合全家人享用，快动手试试吧！🤗