🍗铁锅炒鸡花椒怎么炒🌶️，美味佳肴轻松上桌！
铁锅炒鸡是一道色香味俱佳的传统家常菜,花椒的加入更是为这道菜增色不少，下面，就让我为大家详细介绍一下铁锅炒鸡花椒怎么炒，让你轻松在家做出美味佳肴！
🔥准备工作：
- 鸡肉：选择新鲜的鸡腿肉或者鸡翅，切成块状。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒、姜片、葱段、蒜末。
- 花椒：选用新鲜的花椒，清洗干净。
🌟炒鸡步骤：
- 鸡肉焯水：将切好的鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 热锅凉油：在铁锅中倒入适量的食用油，烧热。
- 爆香调料：将姜片、葱段、蒜末放入锅中，爆香。
- 下鸡肉翻炒：将焯好水的鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄。
- 加调料：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
- 花椒入锅：将洗净的花椒放入锅中，翻炒均匀。
- 炒至熟透：继续翻炒至鸡肉熟透，汤汁浓稠。
- 出锅装盘：将炒好的铁锅炒鸡装盘，即可享用。
🌶️小贴士：
- 花椒的用量不宜过多,以免影响鸡肉的口感。
- 炒鸡时火候不宜过大,以免鸡肉炒焦。
- 炒鸡过程中,可适量加入清水，防止鸡肉炒干。
铁锅炒鸡花椒的做法简单易学,只要你掌握了技巧，就能在家轻松做出美味佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友大饱口福！🍳🍗🌶️