🍳 小油麦炒虾仁——家常美味的简单做法 🍤
小油麦炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜,制作简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下小油麦炒虾仁的炒制方法吧！🌟
🌿食材准备：
- 新鲜虾仁 200克
- 小油麦 150克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🌟烹饪步骤：
虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐腌制10分钟，这样可以使虾仁更加鲜美。
油麦清洗：小油麦用清水冲洗干净，去掉老叶，切成段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，然后盛出备用。
爆香葱姜：锅中留少许油，放入葱花和姜末爆香。
炒油麦：将小油麦放入锅中，快速翻炒至油麦变软，颜色变深。
加入虾仁：将炒好的虾仁重新倒入锅中，与油麦一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时,可以加入少许胡椒粉，这样可以使虾仁更加鲜美。
- 炒油麦时,要快速翻炒，以免油麦炒过火，失去口感。
- 根据个人口味,可以适量加入一些蒜末，增加风味。
🍽️ 一道色香味俱全的小油麦炒虾仁就这样完成了！简单几步，美味即刻呈现，快来试试吧！🎉