🍪巴中炒芝麻饼的烹饪秘籍🍪
巴中炒芝麻饼,又称巴中麻饼，是四川省巴中市的一种传统特色小吃，它以香脆可口、芝麻香味浓郁而著称，就让我为大家揭秘巴中炒芝麻饼的制作过程，教大家如何炒出美味的芝麻饼👩🍳🍳。
🌟食材准备：
- 面粉：500克
- 白糖：适量
- 芝麻：适量
- 鸡蛋：1个
- 酵母：适量
- 植物油：适量
🌟制作步骤：
将面粉、白糖、鸡蛋、酵母放入一个大碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右（大约需要1-2小时）。
发酵好的面团取出,揉搓排气，搓成长条状，然后切成小剂子。
将每个小剂子擀成圆饼状,厚度约为0.5厘米。
在圆饼表面刷上一层植物油,撒上适量的芝麻。
热锅凉油,将圆饼放入锅中，中小火煎至两面金黄，芝麻熟透即可。
🌟小贴士：
发酵时间不宜过长,以免面团过于松软，影响口感。
煎饼时,火候不宜过大，以免煎糊。
烙饼时,饼皮要煎至微黄，芝麻要熟透，这样口感更佳。
🎉炒芝麻饼的制作过程其实并不复杂，只要掌握了技巧，你也能在家轻松制作出美味的巴中炒芝麻饼，快来试试吧，相信你一定会爱上这种香脆可口的美食！🌈🌈🌈