🌶️肘子炒辣椒，家常美食的完美结合！
肘子炒辣椒是一道极具特色的家常美食,色泽诱人，味道鲜美，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下肘子炒辣椒的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 肘子：500克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤如下：
- 将肘子洗净,切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。🍖
- 辣椒洗净,去籽去筋，切成段；生姜、大蒜切片；青蒜切段。🌶️
- 热锅倒油,放入姜片、蒜片爆香。🔥
- 放入焯水后的肘子块,翻炒至表面微黄。🍖
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖，翻炒均匀。🍴
- 放入切好的辣椒段,继续翻炒，使肘子块充分吸收调料的味道。🌶️
- 炒至辣椒断生,加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
- 加入青蒜段,翻炒均匀，即可出锅。🌿
肘子炒辣椒的秘诀在于火候和调料的搭配,火候不宜过大，以免辣椒炒糊；调料要适量，以免味道过重。😊
这道肘子炒辣椒色泽诱人,口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合冬季食用。🌟
快来动手试试吧,保证让你食欲大开，大呼过瘾！👍