🍲年糕炒牛大肠,这样做才好吃！
🍲年糕炒牛大肠是一道非常美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家分享一下,如何炒制出美味的年糕炒牛大肠吧！
🍲【食材准备】
- 年糕：适量
- 牛大肠：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 牛大肠清洗干净，用面粉、盐、白醋搓洗，去除异味,然后切成段。
- 年糕切成条状，葱、姜、蒜、青红椒切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入牛大肠翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入年糕条,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入青红椒末,继续翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 牛大肠在清洗时，一定要清洗干净,去除异味。
- 年糕不宜炒得太久,以免口感变差。
- 加入适量水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜嫩。
🍲年糕炒牛大肠是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，做法简单，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的年糕炒牛大肠！🍲🍲🍲