荷兰蒜苗炒腊肉，一道融合了中西烹饪特色的美食，既保留了腊肉的传统风味，又增添了蒜苗的清新口感，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【食材准备】
- 腊肉：200克
- 蒜苗：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：少许
🌟【制作步骤】
- 腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 蒜苗处理：蒜苗洗净，切成段；生姜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末炒香。
- 炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至腊肉表面微焦,出油。
- 加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至蒜苗断生，腊肉熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腊肉在焯水时，可以加入少许料酒,去腥效果更佳。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
荷兰蒜苗炒腊肉，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍲🌿🥘