牛肉炒炸豆腐干的做法 🍲
牛肉炒炸豆腐干是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 炸豆腐干 150克
- 青红椒各 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入适量的酱油、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。🍲
- 炸豆腐干切成小块,青红椒切成丝备用。🍆
- 热锅倒油,油温升至5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末炒香。🧄
- 将青红椒丝放入锅中翻炒,炒至断生。🍆
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。🍲
- 加入炸豆腐干块,继续翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。🍤
- 出锅前,根据个人口味适量加入盐调味即可。🌶️
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 炸豆腐干在炒制过程中容易碎,所以要轻轻翻炒，以免破碎。
- 这道菜可以根据个人口味添加其他蔬菜,如洋葱、青椒等。
牛肉炒炸豆腐干是一道简单又美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🎉