🍃藕炒瘦肉洋葱,家常美味这样做🍲
藕炒瘦肉洋葱是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 藕 1根
- 瘦肉 150克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 洋葱去外皮，切成丝；生姜、大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香,再加入洋葱丝翻炒均匀。
- 将藕片倒入锅中，快速翻炒,让藕片均匀受热。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀,出锅前撒上少许葱花点缀即可。
🍲【小贴士】
- 藕片在炒制过程中，不宜炒得太久，以免藕片变软,影响口感。
- 瘦肉切片时，可以适当加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 洋葱丝可以提前用开水焯一下，这样可以去除洋葱的辛辣味,使菜肴更加美味。
🎉【藕炒瘦肉洋葱是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在忙碌的生活中感受到烹饪的乐趣，快动手试试吧！🍲🍃