🌟湖北虾仁炒蚕豆，家常美味简单炒制🍳
虾仁炒蚕豆是一道色香味俱全的湖北家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 虾仁 200克
- 蚕豆 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍳【炒制步骤】
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
- 蚕豆准备：将蚕豆去壳，清洗干净，备用。
- 葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入蚕豆：将蚕豆放入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至蚕豆熟透，虾仁熟透后，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 蚕豆不易熟,可以先焯水去除生味，再进行炒制。
- 炒制过程中要大火快炒,保持食材的鲜嫩口感。
虾仁炒蚕豆,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手尝试一下吧！🍲🍴
🎉祝大家炒菜愉快，美食享用！🍽️🥳