腊鱼炒大蒜梗——家常美味的家常菜
🍲 在寒冷的冬季，一顿热腾腾的腊鱼炒大蒜梗绝对能让人心情愉悦，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，是家常菜中的佳品，下面,就让我来为大家详细介绍一下腊鱼炒大蒜梗的烹饪方法吧！
🍽️ 准备食材：
- 腊鱼一条（约500克）
- 大蒜梗适量
- 生姜一小块
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🌟 烹饪步骤：
将腊鱼清洗干净，切成薄片，大蒜梗去头去尾，切成段；生姜切片,葱切段备用。
热锅凉油，油热后放入腊鱼片，用中小火慢慢煎至两面金黄,取出备用。
锅中留少许油，放入姜片和葱段爆香,再加入大蒜梗翻炒均匀。
将煎好的腊鱼片重新放入锅中,与大蒜梗一起翻炒。
加入适量的盐和鸡精或味精调味,翻炒均匀。
炒至大蒜梗断生，腊鱼熟透,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 腊鱼在煎制过程中，不要急于翻动,以免破坏鱼片的形状。
- 大蒜梗不宜炒得过久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或其他调料。
🍲 腊鱼炒大蒜梗是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，寒冷的冬日，来上一盘热腾腾的腊鱼炒大蒜梗，不仅能驱寒暖身，还能带来满满的幸福感，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲