山药混刀虾——美味家常菜，轻松上桌🍲
山药混刀虾,是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，下面，就让我为大家详细介绍一下山药混刀虾的做法，让你轻松上桌，成为家庭餐桌上的明星菜品！🌟
🍽️食材准备：
- 山药一根
- 新鲜刀虾200克
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜瓣两个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🌿制作步骤：
1️⃣山药去皮，切成薄片，用清水冲洗一下，沥干水分备用。
2️⃣刀虾去头去壳，留尾巴，挑去虾线，洗净备用。
3️⃣葱、姜、蒜洗净切末。
4️⃣将山药片和刀虾分别用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
5️⃣锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
6️⃣放入腌制好的山药片，翻炒均匀。
7️⃣再放入腌制好的刀虾，翻炒均匀。
8️⃣加入适量生抽，快速翻炒均匀。
9️⃣翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 山药切片时,可先将山药蒸熟，再切片，这样不易氧化变黑。
- 腌制山药和刀虾时,可适量加入一些盐和料酒，让食材更加入味。
- 翻炒过程中,注意火候，以免山药和刀虾炒糊。
山药混刀虾,色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快快动手，为家人准备这道美味的山药混刀虾吧！👩🍳🍲