豆腐末炒虾仁——美味家常菜的简单做法
🍲【豆腐末炒虾仁】是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松炒出美味可口的豆腐末炒虾仁！
🌟【食材准备】
- 虾仁 200克
- 豆腐 1块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒜 2瓣
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 虾仁去壳去肠线,清洗干净后，用盐、鸡精、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 豆腐切成小丁,用开水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。
- 青红椒去籽切片,葱切段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色，熟透。
- 倒入焯好水的豆腐丁,翻炒均匀。
- 加入青红椒片,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,炒匀调味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以让虾仁更加嫩滑。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒虾仁时火候要大,快速翻炒，以免虾仁炒老。
🍲【美味分享】豆腐末炒虾仁口感鲜美，虾仁鲜嫩，豆腐滑嫩，青红椒的清新口感也使得这道菜更加丰富，无论是作为家常晚餐还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！
🥢【健康小贴士】豆腐和虾仁都是高蛋白低脂肪的食材，搭配在一起既美味又健康，这道菜富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，非常适合追求健康饮食的你，快来享受这份美味的豆腐末炒虾仁吧！🍲🍤🍲