炒花生苗和甜椒是一道美味又健康的家常菜，花生苗含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，甜椒则富含维生素 C、维生素 E、叶酸、钾、镁等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等功效，这道菜将两者巧妙地结合在一起，口感清爽鲜美，营养丰富,是一道非常适合夏天食用的佳肴。
所需材料：
- 花生苗：半斤
- 甜椒：2 个
- 蒜瓣：3 瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
前期准备：
- 准备好所需的食材，将花生苗洗净，控干水分备用，将甜椒去籽，洗净，切成小块备用，将蒜瓣去皮,切成末备用。
- 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入蒜末爆香。
- 加入甜椒块翻炒均匀,炒至甜椒变软。
- 加入花生苗继续翻炒均匀,炒至花生苗变软。
- 加入适量的盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
制作步骤：
- 热锅凉油,将蒜末和姜末爆香。
- 加入甜椒块翻炒均匀,炒至甜椒变软。
- 加入花生苗继续翻炒均匀,炒至花生苗变软。
- 加入适量的盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 炒花生苗时，火要大，翻炒要快,以保持花生苗的脆嫩口感。
- 甜椒炒至断生即可,炒得太久会影响口感。
- 盐要适量,因为生抽中已经含有盐分。
- 鸡精可根据个人口味添加,也可以不加。
口感体验：
这道菜口感清爽鲜美，甜椒的甜味和花生苗的清香相互交融，让人食欲大增，花生苗的口感脆嫩，甜椒的口感爽脆，两者搭配在一起，口感层次丰富，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,非常适合夏天食用。
营养价值：
花生苗富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、健脾养胃等功效，甜椒含有丰富的维生素 C、维生素 E、维生素 A、维生素 B6、叶酸、钾、镁、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等功效，这道菜将两者巧妙地结合在一起，不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常适合夏天食用的佳肴。
花生苗炒甜椒是一道简单易做、美味可口、营养丰富的家常菜，它不仅适合夏天食用，而且适合各个季节食用，这道菜口感清爽鲜美，营养丰富，是一道非常健康的佳肴，如果你喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒，增加口感的层次感，如果你喜欢吃甜，可以加入适量的糖，增加口感的甜度，这道菜可以根据个人口味进行调整,让每个人都能享受到它的美味。