酱羊肉片炒好吃怎么炒🍲
酱羊肉片是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁，让人回味无穷，酱羊肉片怎么炒才能炒得好吃呢？下面就来给大家分享一下炒酱羊肉片的技巧吧！🌟
🍲【食材准备】羊肉片 300克甜面酱 适量生抽 1大勺老抽 1小勺料酒 1大勺葱 1根姜 1小块蒜 2瓣红椒 1个青椒 1个盐 适量鸡精 适量食用油 适量
🍲【步骤一：腌制羊肉】将羊肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒,拌匀后腌制20分钟。
🍲【步骤二：炒制酱料】热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入甜面酱炒出红油，然后加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮。
🍲【步骤三：炒羊肉】将腌制好的羊肉片放入锅中，用铲子快速翻炒,使羊肉片均匀裹上酱汁。
🍲【步骤四：炒蔬菜】将红椒和青椒切成片，放入锅中与羊肉片一起翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。
🍲【步骤五：出锅装盘】待蔬菜炒至断生，即可出锅装盘。🍲
🌟【小贴士】
- 羊肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒制酱料时，火候不宜过大,以免糊锅。
- 炒羊肉片时，要用大火快速翻炒,以免肉质变老。
- 加入红椒和青椒可以使菜肴色泽更加诱人,同时也能增加口感。
学会这道酱羊肉片炒法，保证你家的餐桌更加美味！快去试试吧！👩🍳🍲