🍠甜辣炒山药片：美味又健康的家常菜🍲
山药,又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——甜辣炒山药片。🍠
🌟【食材准备】
- 山药 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 山药去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，红椒、青椒去籽，切成片；葱、姜、蒜切末备用。🍠
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入山药片翻炒,炒至山药片表面微黄。🍠
- 放入红椒、青椒片，继续翻炒。🌶️
- 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。🍲
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使山药片裹上酱汁。🍠
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。🌿
🌟【小贴士】
- 山药切片后,放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑。
- 炒山药片时,火候不宜过大，以免山药片炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍠甜辣炒山药片色泽诱人，口感爽滑，既美味又健康，家常菜，也能吃出好心情！快快动手，为家人朋友做一道美味的甜辣炒山药片吧！🍲🌟