食堂大锅炒豆角做法🍲
食堂大锅炒豆角是一道色香味俱佳的佳肴，深受广++生喜爱，下面为大家详细介绍食堂大锅炒豆角的制作方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌿食材准备：
- 豆角500克
- 猪肉100克
- 青红椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 食盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、豆瓣酱适量
🍲制作步骤：
1️⃣ 豆角洗净，切成小段；猪肉切成丝；青红椒切丝；生姜、大蒜切片。
2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入猪肉丝，翻炒至变色，加入生姜、大蒜片,炒出香味。
3️⃣ 加入豆瓣酱，炒出红油，下入豆角段,翻炒均匀。
4️⃣ 加入适量生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀,使豆角充分吸收调料。
5️⃣ 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟,让豆角熟透。
6️⃣ 最后加入青红椒丝，翻炒均匀，加入食盐、鸡精调味,出锅即可。
🌟小贴士：
- 豆角焯水可去除豆腥味，但焯水时间不宜过长,以免豆角变软。
- 猪肉切丝时，尽量切得细一些,这样炒出来的豆角更加入味。
- 豆角炖煮时间不宜过长，以免豆角过于软烂,影响口感。
食堂大锅炒豆角，色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中展现你的厨艺，成为众人眼中的美食达人！🎉🎉🎉