🔥尖椒炒肉肥肉怎么炒好吃🍲
尖椒炒肉是一道家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，肥肉的加入让这道菜更加美味，如何将肥肉炒得既香又嫩呢？下面就来分享一些烹饪技巧,让你轻松做出美味的尖椒炒肉肥肉！
🌶️【选择食材】选择新鲜的猪肉和尖椒，猪肉最好选择五花肉，肥瘦相间，这样炒出来的肉既香又嫩，尖椒要选择新鲜的，颜色鲜艳,辣度适中。
🍲【烹饪步骤】
- 将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟,让肉质更加入味。
- 将尖椒洗净，切成斜片,备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的五花肉片，用中火慢慢煎至两面微黄,肥肉部分煎出油。
- 将煎好的五花肉片盛出,备用。
- 锅中留少许油，放入尖椒片,翻炒至断生。
- 将煎好的五花肉片重新放入锅中，与尖椒片一起翻炒，加入适量的生抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀后，撒上葱花,出锅即可。
🌟【烹饪技巧】
- 煎五花肉时，火不宜太大,以免煎糊。
- 腌制五花肉时，加入少许料酒,可以去腥增香。
- 翻炒尖椒时，火不宜太大,以免辣味过重。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
😋【美食分享】尖椒炒肉肥肉是一道色香味俱佳的家常菜，肥而不腻，辣中带香，搭配米饭，简直是绝配！快动手试试吧，相信你一定会做出美味的尖椒炒肉肥肉！🥳🍲🌶️