用铁锅怎么炒干豆腐好吃🍲
干豆腐,又称豆腐皮，是一种营养丰富的豆制品，口感独特，既可凉拌也可热炒，用铁锅炒干豆腐，不仅能保留食材的原汁原味，还能让干豆腐的口感更加香脆可口，下面就来分享一下用铁锅炒干豆腐的好吃做法吧！👩🍳
🌟【准备工作】
- 干豆腐：选用质地较厚的干豆腐，这样炒出来的口感更好。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、蒜末、葱花、辣椒油（可选）等。
- 配菜：根据个人口味，可选用青椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜。
🌟【炒干豆腐步骤】
- 干豆腐洗净,切成适当大小的块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 铁锅预热,倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和葱花爆香。🌟
- 加入焯好水的干豆腐块,用中火翻炒至两面微黄，这个过程大约需要2-3分钟。🕒
- 根据个人口味,加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀，如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油。🌶️
- 加入配菜,如青椒、胡萝卜等，继续翻炒均匀，直到配菜熟透。🥦
- 根据个人口味,撒上适量的葱花或香菜提香，即可出锅。🌿
🌟【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样炒出来的干豆腐更加入味。
- 炒干豆腐时,火候不宜过大，以免干豆腐炒焦，影响口感。
- 铁锅炒菜,锅具导热性好，更容易炒出食材的香味，所以用铁锅炒干豆腐是个不错的选择哦！🔥
用铁锅炒干豆腐,简单易学，营养丰富，是一道家常美食，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的干豆腐！🥳