辣椒炒皮蛋碎末,是一道简单又美味的家常菜。😋下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一试难忘！
🌶️【食材准备】
- 皮蛋2个
- 青红椒各1个
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精（可根据个人口味适量调整）
🍳【制作步骤】
- 将皮蛋去壳,切成碎末；青红椒去籽，切成碎末；蒜末准备好。
- 热锅凉油,油热后下入蒜末，炒出香味。
- 加入皮蛋碎末,翻炒均匀，炒至皮蛋碎末表面微黄。
- 加入青红椒碎末,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，使皮蛋碎末和青红椒碎末充分吸收调料的味道。
- 炒至皮蛋碎末和青红椒碎末熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 皮蛋在炒制过程中不宜过度翻炒,以免碎末变得过于破碎，影响口感。
- 青红椒可以根据个人口味选择,喜辣者可选用辣椒，不喜辣者则选用青椒。
- 调料用量可根据个人口味适量调整,以突出皮蛋和青红椒的鲜美口感。
🥢辣椒炒皮蛋碎末，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！😍🌶️🍲