粤菜鸡肉炒白菜的做法🍗🥬
粤菜,又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、嫩、滑著称，鸡肉炒白菜作为粤菜中的一道家常菜，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下粤菜鸡肉炒白菜的做法吧！👩🍳🍳
材料准备
- 鸡胸肉 200克
- 白菜 300克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
准备食材：将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；白菜洗净切成片状。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉片放入锅中，快速翻炒至变色，鸡肉炒至断生即可出锅。
炒白菜：锅中留少许油，放入白菜片，大火翻炒至白菜变软。
调味：将炒好的鸡肉重新放入锅中，加入酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀。
出锅装盘：待白菜和鸡肉充分吸收调味料后，撒上适量的盐，翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
- 鸡肉切片时,可以斜切，这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 炒白菜时,火候要大，这样炒出来的白菜才会更加脆嫩。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
一道美味的粤菜鸡肉炒白菜就做好了！🎉🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🥳🥳