🍽️海鲜粉丝炒酸菜，家常美味轻松学！
🌊海鲜粉丝炒酸菜是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，下面就来教大家如何制作这道菜，让你在家也能享受到海鲜的鲜美和酸菜的酸爽！🥢
🍲【食材准备】
- 海鲜：虾、鱿鱼、鱼片等，根据个人喜好选择
- 粉丝：适量
- 酸菜：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
🍲【制作步骤】
海鲜处理：将海鲜清洗干净，切成小块备用，虾去壳去头去肠线，鱿鱼去除内脏和膜，鱼片切片备用。
粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软，大约20分钟左右。
酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒酸菜：将酸菜放入锅中翻炒，炒至酸菜出汁。
加入海鲜：将处理好的海鲜放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、料酒、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
加入粉丝：将泡发好的粉丝放入锅中，与海鲜和酸菜一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 粉丝泡发时可以用热水,这样泡发速度快，口感更佳。
- 炒海鲜时火候要大,动作要快，以免海鲜炒老了口感变差。
- 酸菜的酸味可以根据个人口味适量调整,喜欢酸一点的可以多放一些。
🍽️这样一来，一道美味的海鲜粉丝炒酸菜就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍴