炒矮脚白青菜是一道简单又美味的家常菜，矮脚白青菜的口感清脆，营养丰富，搭配适当的调料，炒出来的菜色香味俱佳，下面，我就来给大家分享一道炒矮脚白青菜的做法,保证让你一尝倾心！
🌿【材料准备】
- 矮脚白青菜500克
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 植物油适量
🌿【炒菜步骤】
- 将矮脚白青菜洗净，切成段；红椒洗净，切丝；蒜末准备好。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 放入红椒丝翻炒至断生。
- 将矮脚白青菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精或味精,继续翻炒均匀。
- 炒至青菜断生,汤汁收浓即可出锅。
🌿【小贴士】
- 炒矮脚白青菜时，火候要大，翻炒速度要快,这样能保持青菜的清脆口感。
- 炒菜过程中,可以根据个人口味适量调整盐和鸡精或味精的用量。
- 炒菜时，不要加太多水，以免菜变软,影响口感。
🌿【炒矮脚白青菜是一道简单易学的家常菜，只需要掌握好火候和翻炒技巧，就能做出美味的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🥢🍲👍