四川清炒嫩豌豆做法🍲
四川菜以其麻辣鲜香著称,而清炒嫩豌豆则是其中一道简单又美味的家常菜，嫩豌豆清脆可口，富含维生素和矿物质，不仅营养丰富，而且做法简单，是家常餐桌上的佳品，下面就来分享四川清炒嫩豌豆的具体做法：
🌱【材料准备】
- 嫩豌豆 200克
- 蒜末 1茶匙
- 姜末 1茶匙
- 青红椒各1个（可选，增加色彩和口感）
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
🌱【步骤一】将嫩豌豆洗净，沥干水分，青红椒去籽切丝备用。
🌱【步骤二】热锅冷油，油温升至5成热时，放入蒜末和姜末爆香，出香味后捞出。
🌱【步骤三】将嫩豌豆放入锅中，快速翻炒均匀，炒至豌豆表面微微发黄。
🌱【步骤四】加入青红椒丝，继续翻炒，炒至青红椒丝断生。
🌱【步骤五】根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
🌱【步骤六】炒至豌豆熟透，且汤汁收干，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 选择新鲜的嫩豌豆,这样炒出来的豌豆口感更加脆嫩。
- 炒豌豆时火候要大,动作要快，以免豌豆炒老了口感变差。
- 如果喜欢辣味,可以适量加入辣椒或者豆瓣酱，增加风味。
四川清炒嫩豌豆,色泽鲜艳，口感脆嫩，是一道色香味俱佳的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快来试试这道简单又美味的四川清炒嫩豌豆吧！🥰