西红柿豆芽炒担担面是一道色香味俱佳的川菜,口感丰富，制作简单，下面就来为大家详细介绍一下西红柿豆芽炒担担面的做法，让我们一起动手做起来吧！🍅🍅🍅
🔥【食材准备】
- 担担面：适量
- 西红柿：1个
- 豆芽：适量
- 花椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 鸡精：适量
- 花生碎：适量
- 香油：适量
🌟【制作步骤】
- 西红柿洗净,切成小块；豆芽洗净，沥干水分；生姜、大蒜切成末备用。
- 烧一锅水,将担担面煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，以防粘连。
- 热锅凉油,加入花椒、蒜末、姜末爆香。
- 放入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 加入豆芽,继续翻炒至豆芽变软。
- 加入适量的酱油、醋、鸡精，翻炒均匀。
- 将煮熟的担担面捞出,沥干水分，放入炒好的西红柿豆芽中。
- 加入适量的花生碎、香油，翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 西红柿可以选择熟透的,这样炒出来的西红柿更加鲜甜。
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去口感。
- 担担面的煮法可以根据个人口味调整,喜欢软一点的可以多煮一会儿。
🎉【成品展示】西红柿豆芽炒担担面色泽鲜艳，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍅🍅🍅🍜🍜🍜