🍲 干粉丝炒扇贝的美味做法，简单又下饭！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——干粉丝炒扇贝！🍤 扇贝肉质鲜美，搭配干粉丝的Q弹口感，简直是下饭神器！下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 扇贝 500克
- 干粉丝 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将干粉丝放入温水中泡发,大约需要30分钟，泡发后捞出沥干水分备用。🍲
- 扇贝清洗干净,去掉内脏和杂质，保留扇贝肉，葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成小块备用。🍤
- 热锅倒油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。🍳
- 放入扇贝肉翻炒至表面微微变色,加入料酒去腥。🍤
- 将泡发好的干粉丝倒入锅中,与扇贝肉一起翻炒均匀。🍲
- 加入酱油、蚝油调味，翻炒均匀，让干粉丝充分吸收酱汁的味道。🍲
- 放入青红椒块,撒上适量的盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀即可。🌶️
- 出锅前,撒上葱花增香，一盘美味的干粉丝炒扇贝就完成了！🌿
【小贴士】
- 扇贝要选择新鲜的,这样炒出来的菜才会鲜美可口。
- 干粉丝泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免干粉丝粘锅。
🍽️ 这道干粉丝炒扇贝不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🥳