姜丝炒腊肠是一道色香味俱佳的美食，不仅简单易做，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下姜丝炒腊肠怎么炒才好吃。
我们需要准备以下食材：腊肠、姜丝、蒜蓉、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。
将腊肠切成薄片,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入腊肠片，用中小火慢慢煎至两面微黄,煎出油脂。
将煎好的腊肠取出，锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
将煎好的腊肠放入锅中，加入姜丝,翻炒均匀。
然后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐,继续翻炒均匀。
炒至腊肠入味，汤汁略微收紧时,即可出锅装盘。
在炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
腊肠煎制时，要掌握好火候,避免煎糊。
姜丝不宜过多,以免影响腊肠的口感。
炒制时,可根据个人口味调整调料的用量。
腊肠本身有一定的咸味,所以在调味时要注意不要放太多盐。
炒制过程中，要不断翻炒，使腊肠受热均匀,口感更加美味。
这道姜丝炒腊肠就做好了，它色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常的美食,快来动手试试吧！