木耳炒韭黄，美味营养两不误
导语：在日常生活中，我们经常听到“民以食为天”这句话，而食物的多样性和营养搭配，对我们的身体健康至关重要，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——木耳炒韭黄，让我们一起看看它的做法,以及是否适合大家食用。
木耳炒韭黄的做法
准备食材：木耳、韭黄、蒜、干辣椒、生抽、盐、食用油。
木耳泡发洗净，切成条状；韭黄洗净切段；蒜切片,干辣椒切段。
热锅凉油,放入蒜片和干辣椒段爆香。
加入木耳翻炒,炒至木耳变软。
放入韭黄,快速翻炒均匀。
加入适量生抽、盐调味,翻炒均匀即可出锅。
木耳炒韭黄的营养价值
木耳：含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、养血润肺、降血脂、抗血栓等作用。
韭黄：富含膳食纤维、维生素、矿物质等，具有温中散寒、补肝肾、益精血、调经止痛等功效。
蒜和干辣椒：蒜具有杀菌、抗病毒、降血脂等作用；干辣椒则具有开胃、促进食欲、抗炎等作用。
是否适合食用
木耳炒韭黄是一道美味营养的家常菜，适合大多数人群食用,特别是以下人群更适合：
高血脂、高血压患者：木耳具有降血脂、抗血栓的作用,对心血管疾病有一定的预防作用。
肺燥咳嗽、咽喉疼痛者：木耳具有滋阴润肺的作用，适合肺燥咳嗽、咽喉疼痛者食用。
肝肾虚弱者：韭黄具有补肝肾、益精血的作用,适合肝肾虚弱者食用。
木耳炒韭黄是一道美味又营养的佳肴，大家不妨试着做一下,为家人和朋友带来健康与美味。