猪肝炒豆角是一道家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面我就来为大家分享如何炒出美味的猪肝炒豆角。
准备好食材：猪肝、豆角、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
猪肝洗净切片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，这样可以使猪肝更加鲜嫩。
豆角洗净,切成小段；蒜、姜、葱分别切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、葱末炒香。
放入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色。
加入豆角段,继续翻炒。
猪肝和豆角炒至熟透后,加入适量的盐、鸡精调味。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒猪肝炒豆角时,有几个小技巧需要注意：
猪肝切片后,可以用料酒、生抽、盐腌制一下，这样可以使猪肝更加鲜嫩，口感更好。
炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了口感不好。
豆角炒熟后,口感最佳，所以不要炒得太久。
加入蒜末、姜末、葱末可以增加菜肴的香气，使猪肝炒豆角更加美味。
最后撒上葱花,不仅可以增加香气，还能使菜肴看起来更加美观。
按照以上步骤和技巧,相信你一定能炒出美味的猪肝炒豆角，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快来试试吧！