🍠🦐 地瓜炒虾仁,美味又营养的家常菜！
地瓜炒虾仁，是一道既美味又营养的家常菜，地瓜富含膳食纤维，虾仁则含有丰富的蛋白质，两者搭配，既能满足口感，又能滋养身体，下面，就让我来为大家详细介绍一下地瓜炒虾仁的做法,让你轻松在家做出一道色香味俱全的美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 地瓜 2个
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 地瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟。2️⃣ 虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、鸡精、淀粉和少许生抽腌制10分钟。3️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香。5️⃣ 放入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。6️⃣ 锅中留底油，放入地瓜块翻炒至表面微黄。7️⃣ 再加入葱段、青红椒丝翻炒均匀。8️⃣ 最后放入虾仁，加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 地瓜蒸熟后，可以用筷子轻轻扎一下，如果能轻松扎透,说明已经熟透。
- 虾仁腌制时,可以加入少许料酒去腥增香。
- 炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
- 地瓜和虾仁的搭配，既营养又美味,是一道不可多得的家常菜。
🍲 地瓜炒虾仁，色泽鲜艳，口感丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的地瓜炒虾仁！🎉🍴