毛豆籽炒豆腐——家常美味的简单做法
在繁忙的都市生活中,我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，毛豆籽炒豆腐便是这样一道菜，它不仅制作简单，而且营养均衡，口感丰富，下面，就让我们一起学习如何将毛豆籽炒豆腐做得既好吃又好看。
【食材准备】
- 毛豆籽：适量
- 老豆腐：1块
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 将毛豆籽清洗干净,沥干水分备用，老豆腐切成小块，葱姜蒜切成末备用。
- 热锅冷油,油温升至5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 将毛豆籽放入锅中翻炒,炒至毛豆籽表面微黄，出香味。
- 将切好的豆腐块放入锅中,与毛豆籽一起翻炒。
- 加入适量的生抽,翻炒均匀，让豆腐充分吸收生抽的味道。
- 调入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀，使豆腐入味。
- 根据个人口味,可以适量加入一些葱花进行点缀，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 选择新鲜的毛豆籽和豆腐,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 炒毛豆籽时火不宜太大,以免炒糊。
- 豆腐不宜炒太久,以免口感变差。
毛豆籽炒豆腐是一道简单却充满生活气息的家常菜,它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养元素，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的毛豆籽炒豆腐！