炒鸡大腿粉条，家常美味一锅端
炒鸡大腿粉条是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鸡大腿：500克
- 粉条：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
鸡大腿洗净，切成块状，用开水焯水去腥,捞出备用。
粉条用清水泡软。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
放入鸡大腿块,翻炒至表面微黄。
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和鸡精,翻炒均匀。
加入适量的水,水量要没过鸡大腿。
大火烧开后，转小火炖煮15分钟,使鸡大腿熟透。
待鸡大腿炖至软烂时，放入泡软的粉条,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀后，撒上葱花,即可出锅。
【小贴士】
粉条泡软后，可以提前焯水，去除多余的淀粉,使炒出来的粉条更加劲道。
炒鸡大腿时，火候不宜过大,以免鸡大腿炒得太干。
加入适量的生抽和老抽,可以使鸡肉更加鲜嫩。
最后加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加入味。
炒鸡大腿粉条是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，学会这道菜，你也能在家庭聚会或朋友聚餐中展示你的厨艺,快来动手试试吧！