炒萝卜丝炒牛肉做法大全,美味家常菜轻松上桌
萝卜丝炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍一下炒萝卜丝炒牛肉的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 白萝卜：1根
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净切丝,加入少许酱油、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 白萝卜去皮切丝,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
- 下入萝卜丝,翻炒至萝卜丝变软。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,加入酱油、生抽、白糖、盐调味。
- 快速翻炒均匀,使萝卜丝和牛肉丝充分混合。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
【小贴士】
- 牛肉切丝时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 萝卜丝不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的炒萝卜丝炒牛肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，适合全家享用，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！