土豆豆芽蘑菇肉片炒制攻略
导语：土豆、豆芽、蘑菇和肉片是家常菜中的常见食材，搭配在一起炒制，既能满足味蕾，又能提供丰富的营养，下面，就为大家详细介绍一下土豆豆芽蘑菇肉片炒制的步骤和技巧。
食材准备
- 土豆：1个
- 豆芽：适量
- 蘑菇：适量
- 猪肉片：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
炒制步骤
土豆去皮,切成薄片；豆芽洗净；蘑菇洗净切片；猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟。
生姜、大蒜切片；葱切段。
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜、葱段爆香。
加入腌制好的猪肉片,翻炒至肉片变色。
放入蘑菇片,继续翻炒至蘑菇变软。
加入土豆片,翻炒均匀。
加入豆芽,快速翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入鸡精,炒匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
注意事项
土豆切片时,可加入少许盐，防止土豆氧化变黑。
猪肉片腌制时,加入料酒和生抽，可以去除腥味，使肉片更加鲜嫩。
炒制过程中,火候要适中，以免烧糊。
豆芽易熟,所以要最后放入。
蘑菇不宜炒得太久,以免失去口感。
通过以上步骤,一道美味的土豆豆芽蘑菇肉片就炒制完成了，家常菜简单易做，营养美味，赶快动手试试吧！