🌿青叶蒜炒牛肉，家常美味这样做！
在繁忙的都市生活中,偶尔为自己和家人做一顿美味的家常菜，不仅能愉悦身心，还能增进感情，就为大家分享一道简单又美味的菜肴——青叶蒜炒牛肉。🍲
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 青叶蒜：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉切片,用料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 青叶蒜洗净切段,生姜和大蒜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜和葱段爆香。
- 接着放入青叶蒜段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与青叶蒜一起翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽和少许老抽，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉提香,即可关火。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
- 青叶蒜不宜炒太久,断生即可，以免失去脆嫩口感。
🌿青叶蒜炒牛肉，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家常的菜肴，快来动手试试吧！🍳🌿