枸杞炒菠菜详细做法

枸杞炒菠菜是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，下面,我将为大家详细介绍一下枸杞炒菠菜的做法。

【食材准备】菠菜500克，枸杞20克，蒜末适量，盐适量,食用油适量。

【制作步骤】

1. 将菠菜洗净，切成段；枸杞用清水冲洗干净,备用。
2. 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
3. 将菠菜放入锅中,快速翻炒至菠菜变软。
4. 加入枸杞,继续翻炒片刻。
5. 加入适量的盐,翻炒均匀。
6. 炒至菠菜熟透，枸杞也变软,即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 菠菜中含有草酸，所以在炒制前最好先用开水焯水，去除草酸,以免影响人体吸收。
2. 枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，与菠菜搭配,营养更加丰富。
3. 炒菠菜时，火候不宜过大，以免菠菜炒得太老,影响口感。

【营养价值】菠菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有补血、润燥、清热解毒等功效，枸杞则具有滋补肝肾、益精明目、抗衰老等作用，枸杞炒菠菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值,适合各个年龄段的人群食用。

通过以上步骤，我们就可以轻松地做出一道美味的枸杞炒菠菜,快来动手试试吧！