什么炒甜虾好吃又简单
在众多海鲜美食中，甜虾以其鲜美的口感和丰富的营养价值备受喜爱，而如何炒出一盘既好吃又简单的甜虾，成为了许多家庭和餐厅厨师关注的焦点，下面，就让我为大家分享几个炒甜虾的小技巧,让你轻松在家享受美味。
挑选新鲜的甜虾至关重要，新鲜的甜虾色泽鲜艳，肉质紧实，弹性好，在购买时，注意观察虾壳是否完整，虾身是否饱满,避免选择已经变色的虾。
让我们来看看炒甜虾的简单做法：
【食材准备】
- 甜虾500克
- 葱、姜、蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将甜虾清洗干净，去掉虾线,沥干水分备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,下入葱姜蒜爆香。
- 放入甜虾,快速翻炒至虾壳变红。
- 加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
- 待虾肉熟透，汤汁浓稠时，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 炒虾时火候要大，动作要快,以免虾肉变老。
- 加入调料后，不要翻炒太久,以免虾肉变硬。
- 葱段可以在出锅前加入,增加香味。
通过以上步骤，一盘色香味俱全的炒甜虾就完成了，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，在家轻松享受海鲜大餐,快来试试这道美味的炒甜虾吧！