家常美味——清炒豆芽韭菜的做法
在我国,豆芽和韭菜都是常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且味道鲜美，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——清炒豆芽韭菜，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
【食材准备】
- 豆芽：适量
- 韭菜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 准备新鲜的豆芽和韭菜,将豆芽的根部切除，韭菜洗净后切成小段，备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末，小火炒香。
- 待蒜末炒至金黄色时,放入豆芽，快速翻炒均匀。
- 炒至豆芽颜色变深,加入韭菜，继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐，快速翻炒。
- 炒至豆芽和韭菜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆芽和韭菜都是比较嫩的蔬菜,所以在炒制过程中要快速翻炒，以免炒糊。
- 豆芽不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
- 韭菜炒制过程中,可以适当加入一些水，这样可以使菜更加鲜嫩。
- 清炒豆芽韭菜是一道简单易学的家常菜,可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、醋等。
清炒豆芽韭菜是一道色香味俱佳的菜肴,它不仅口感清新，而且营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来健康，快来动手尝试一下吧！