芹菜炒胡萝卜的做法炒肉
芹菜炒胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，适合各个年龄段的人群食用，下面,就为大家详细介绍芹菜炒胡萝卜的做法炒肉。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 胡萝卜：200克
- 猪肉：150克
- 姜末、蒜末：适量
- 酱油、盐、糖、鸡精：适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
- 将芹菜洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成条；猪肉洗净,切成薄片。
- 热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
- 放入猪肉片，煸炒至变色，加入适量酱油,翻炒均匀。
- 加入胡萝卜条,继续翻炒至胡萝卜变软。
- 放入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅装盘,即可享用美味的芹菜炒胡萝卜炒肉。
【小贴士】
- 芹菜和胡萝卜都富含维生素，有助于增强免疫力,是一道非常健康的菜肴。
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉和料酒,使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时，火候不宜过大,以免菜肴烧焦。
- 勾芡时，不要加入太多水淀粉,以免菜肴过于黏稠。
通过以上步骤，一道美味的芹菜炒胡萝卜炒肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感清爽，营养丰富，适合家庭聚餐或日常饮食,赶快动手试试吧！