吕梁清炒豆腐的做法
豆腐作为一种营养价值极高的食材,在我国各地都有不同的烹饪方式，吕梁清炒豆腐以其独特的风味和简单的做法，深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下吕梁清炒豆腐的做法。
【食材准备】
主料：豆腐1块
辅料：葱花、香菜、红椒、青椒、生抽、盐、食用油
【制作步骤】
准备豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
准备调料：将葱花、香菜、红椒、青椒切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、香菜爆香。
放入豆腐：将焯水后的豆腐放入锅中，用中火煎至两面金黄。
加入调料：加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：待青红椒炒至断生后，即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。
清炒豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐煎糊。
调味料可以根据个人口味适量添加。
青红椒的加入可以使菜品颜色更加鲜艳,增加食欲。
豆腐具有很高的营养价值,富含蛋白质、钙、铁等元素，是一道健康美味的家常菜。
通过以上步骤,一道美味的吕梁清炒豆腐就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，简单易学，是家庭餐桌上的佳品，快来动手尝试一下吧！