家常美味——清炒萝卜青瓜的做法
清炒萝卜青瓜是一道简单又美味的家常菜,不仅色泽诱人，而且营养丰富，清爽可口，下面就来为大家详细介绍一下清炒萝卜青瓜的具体做法。
【食材准备】
- 萝卜 1根
- 青瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 萝卜和青瓜洗净,去皮，切成薄片，大蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，出香味后捞出备用。
- 将切好的萝卜片和青瓜片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀，让萝卜和青瓜均匀地裹上盐分。
- 炒至萝卜片变软,青瓜片保持脆嫩，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 萝卜和青瓜切片时,可以适当薄一些，这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样能保持萝卜和青瓜的口感。
- 根据个人口味,可以适量加入一些鸡精或胡椒粉提味。
- 如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒丝或辣椒粉。
清炒萝卜青瓜是一道简单易学的家常菜,其独特的清爽口感让人回味无穷，在炎炎夏日，来上一盘清炒萝卜青瓜，不仅能清热解暑，还能为家人带来一份健康的饮食，不妨试试这个做法，为你的餐桌增添一道亮丽的风景线吧！