番薯粉炒豆芽，家常美味的简单做法
在我国的饮食文化中，豆芽和番薯粉都是常见的食材，两者结合的炒菜更是家常便饭中的经典之选,就让我们一起来学习如何将番薯粉炒豆芽做得既美味又营养。
挑选新鲜的豆芽和优质的番薯粉是关键，豆芽要选择饱满、无病虫害的，番薯粉则要选择无杂质、细腻的，准备好以下食材：豆芽、番薯粉、蒜末、生抽、盐、鸡精、食用油。
我们开始烹饪：
准备工作：将豆芽洗净，沥干水分；番薯粉用水调匀,备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
下豆芽：将洗净的豆芽放入锅中,快速翻炒至豆芽断生。
倒入番薯粉：将调匀的番薯粉倒入锅中,与豆芽翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
出锅：待豆芽和番薯粉充分融合,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
炒豆芽时，火候要大，动作要快,以免豆芽出水变软。
番薯粉不宜过多,以免炒出的菜过于粘稠。
调味料可根据个人口味适量添加。
这样一道简单美味的番薯粉炒豆芽就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，非常适合家常食用，快动手试试吧,相信你也能做出一道色香味俱全的佳肴！