月子餐土豆炒木耳的做法
在产后恢复期间，合理的饮食对于妈妈的身体恢复至关重要，月子餐不仅要营养均衡，还要易于消化吸收，土豆炒木耳是一道非常适合月子期间食用的菜品，它不仅口感鲜美，而且富含多种营养素，下面,就为大家详细介绍月子餐土豆炒木耳的做法。
【食材准备】
- 土豆 2个
- 木耳 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜炒香。
- 加入土豆片翻炒至表面微黄,土豆片变软。
- 放入木耳继续翻炒,炒至木耳软糯。
- 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 炒至土豆和木耳熟透，汤汁略微收干,即可出锅。
【小贴士】
- 土豆切片后要尽快下锅,以免氧化变黑。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以防残留杂质。
- 炒制过程中要控制火候,避免土豆和木耳炒糊。
- 月子期间,可以根据个人口味适量调整盐分和调料。
【营养分析】土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和维生素B群，有助于补充能量和促进肠道蠕动，木耳含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴润肺、养血益气的功效，这道土豆炒木耳的月子餐，既美味又营养,有助于产后妈妈的身体恢复。
通过以上步骤，一道色香味俱全的月子餐土豆炒木耳就完成了，产后妈妈们可以根据这个做法,为自己和家人准备一道既营养又美味的家常菜。