新手必看！土豆炒豆腐乳的简单做法
土豆炒豆腐乳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富，对于新手来说，掌握这道菜的做法是非常有必要的，下面,就为大家详细介绍一下土豆炒豆腐乳的做法。
【准备材料】
- 土豆：2个
- 豆腐乳：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 葱切成小段，姜蒜切成末,青红椒切成小块备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀,使土豆块均匀上色。
- 加入豆腐乳，根据个人口味调整量,翻炒均匀。
- 加入适量盐,翻炒均匀。
- 加入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 土豆切好后，可以先用清水浸泡,防止氧化变黑。
- 豆腐乳的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
- 炒土豆时，注意火候,以免土豆烧焦。
- 豆腐乳本身有咸味,所以在加盐时要适量。
土豆炒豆腐乳是一道简单易学的家常菜，新手朋友们可以尝试一下，只要按照以上步骤，相信你们一定能做出美味的土豆炒豆腐乳,快来动手试试吧！